Number Cake / Zahlenkuchen
Ein Number Cake ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein beeindruckendes Highlight für jeden Geburtstag. Diese originelle Geschenk ist nicht nur schön anzusehen, sondern lassen sich auch individuell gestalten. Mit diesem Rezept wird es leicht, einen personalisierten Kuchen für besondere Anlässe zu kreieren.
Rezept für einen Number Cake
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Dekorieren (Beispiele):
- Frische Früchte (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- Macarons
- Schokolade / Schokoriegel
- Blumen (essbar)
- Zuckerstreusel
- Süßigkeiten
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Anleitung
1. Schritt
Teig zubereiten:
- Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ausrollen und backen:
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Mit Schablonen die gewünschten Zahlen aus dem Teig schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Teigzahlen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.
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2. Schritt
Creme zubereiten:
- Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel steif schlagen.
- Creme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen.
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3. Schritt
Kuchen zusammensetzen:
- Eine Teigzahl auf eine Servierplatte legen und mit der Creme kleine Tupfen darauf spritzen.
- Zweite Teigzahl vorsichtig daraufsetzen und erneut mit Creme betupfen.
Dekorieren:
Mit frischen Früchten, Macarons, Schokolade und essbaren Blumen oder Zuckerstreusel dekorieren.
Tipps
- Der Teig kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Cremes, wie z.B. Schokoladen- oder Zitronencreme, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Genieße diesen köstlichen und dekorativen Number Cake als Highlight auf der nächsten Geburtstagsparty!
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