Meerjungfrauen Kuchen

Glitzer, Muscheln und Meereszauber – der Meerjungfrauen Kuchen ist das perfekte Highlight für kleine und große Unterwasserfans. Ein süßer Traum für märchenhafte Geburtstagsmomente.

Wenn du einen Geburtstagskuchen suchst, der nicht nur schmeckt, sondern auch verzaubert, ist der Meerjungfrauen-Kuchen genau das Richtige. Inspiriert von der schillernden Welt unter dem Meer lässt sich dieser Kuchen mit Farbverlauf, Glitzer, Muscheldeko und kleinen Meerjungfrauenfiguren ganz individuell gestalten. Ideal für Kindergeburtstage oder Mottopartys – vor allem, wenn dein Geburtstagskind eine kleine Wassernixe ist!

Die Basis ist ein lockerer Rührkuchen, der sich nach Wunsch einfärben lässt – z. B. in Pastelltönen wie Türkis, Lila oder Rosa. Durch die Kombination mehrerer Farben im Teig entsteht beim Anschnitt ein schöner Welleneffekt. Mit einem Hauch Lebensmittelfarbe, Fondant, essbarem Glitzer und viel Liebe wird der Kuchen zu einem echten Blickfang auf deiner Geburtstafel.

Auch beim Topping kannst du dich kreativ austoben: Fondant-Muscheln, Zuckerperlen, Seesterne oder essbare Meerjungfrauenflossen machen den Look perfekt. Wer mag, setzt noch eine Figur oder einen Schriftzug wie „Happy Birthday“ obendrauf – fertig ist das kleine Unterwasser-Wunder. Und das Beste: Du brauchst kein Profi zu sein, um diesen Kuchen zu zaubern – mit ein bisschen Vorbereitung gelingt er auch Backanfängern!

Zutaten Meerjungfrauen Kuchen

300 g Mehl
200 g Zucker
200 g weiche Butter
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
Lebensmittelfarbe in Türkis, Rosa, Lila
Schokoladenglasur oder Buttercreme
Fondant (weiß, rosa, türkis, lila)
Zuckerdeko: Muscheln, Perlen, Seesterne, essbarer Glitzer
Optional: kleine Meerjungfrau-Figur oder Cake Topper „Happy Birthday“

Backanleitung:

Backofen & Form vorbereiten:

Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette eine runde Springform (Ø 24 cm) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Teig rühren: Schlage Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Gib die Eier einzeln dazu und rühre sie gut unter. Mische Mehl mit Backpulver und rühre es abwechselnd mit der Milch unter den Teig.
Färben & marmorieren: Teile den Teig in drei bis vier Portionen auf und färbe sie mit Lebensmittelfarbe in Meerestönen (z. B. Türkis, Rosa, Lila). Gib die Teige löffelweise abwechselnd in die Form, sodass ein schöner Marmoreffekt entsteht.
Backen: Backe den Kuchen für ca. 35–40 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen! Danach gut auskühlen lassen.
Dekorieren: Bestreiche den Kuchen mit Schokoglasur oder farbiger Buttercreme. Rolle den Fondant aus und forme Muscheln, Seesterne oder Flossen. Setze die Deko kreativ auf den Kuchen – je bunter, desto besser! Zum Schluss kannst du mit essbarem Glitzer und einem kleinen „Happy Birthday“-Topper das Kunstwerk abrunden.
Servieren & Staunen: Dieser Kuchen ist ein echtes Märchen – nicht nur für Meerjungfrauen! Perfekt, um die Party ins Unterwasserland zu entführen.