Fantakuchen

Der Fantakuchen ist ein beliebter Klassiker, der vor allem durch seine Einfachheit und den einzigartigen Geschmack begeistert dieses Rezept. Ursprünglich aus den USA stammend, hat sich dieser Kuchen in den letzten Jahrzehnten auch in Deutschland etabliert und findet auf jeder Kaffeetafel großen Anklang. Sein Markenzeichen ist der spritzige Orangengeschmack, der durch die Verwendung von Fanta oder einer anderen Orangenlimonade entsteht. Die Kombination aus saftigem Teig und einer fruchtigen Note macht ihn besonders bei Kindern sehr beliebt. 

Zudem ist der Fantakuchen äußerst vielseitig: Er kann mit verschiedenen Glasuren, Toppings oder Füllungen verfeinert werden und eignet sich sowohl für Geburtstage als auch für spontane Kaffeekränzchen. Dank der einfachen und schnellen Zubereitung ist er perfekt für alle, die auch ohne große Backkünste einen leckeren Kuchen zaubern möchten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der fruchtigen Frische und dem unkomplizierten Backvergnügen überzeugen.

Zutaten Fantakuchen

Für den Teig:

• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 ml Fanta (oder eine andere Orangenlimonade)
• 250 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Für den Belag:

• 200 g Puderzucker
• 4 EL Zitronensaft (alternativ Orangensaft)
• Streusel oder andere Dekoration nach Belieben

Video: Fanta Kuchen I Perfekt für einen Kindergeburtstag I Saftiger Fanta Kuchen mit bunten Streuseln

Anleitung

1. Schritt

Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.

Teig zubereiten: Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Anschließend die Fanta und das Öl unterrühren.

2. Schritt

Mehlmischung: Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Eier-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen: Den Teig gleichmäßig in einen Backrahmen füllen (Backrahmen vorher mit Backpapier auslegen!) und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und eine Stäbchenprobe sauber herauskommt.

3. Schritt

Belag vorbereiten: Während der Kuchen abkühlt, den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren. Die Glasur auf den noch leicht warmen Kuchen streichen.

Dekorieren: Den Kuchen nach Belieben mit Streuseln oder anderen Dekorationen verzieren.

Servieren: Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.